オーダー焙煎のコーヒー店 ロッソビーンズカフェ
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 ロッソビーンズカフェ
 〒563-0056
 大阪府池田市栄町3-14
 TEL:072-751-3394

:0120-5048-17

 info@rossobeanscaffe.com

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ロッソビーンズカフェのおいしい話



 

ニューギニア産 ■首都:ポートモレスビー     ■人口:570万人
■特産物:金、原油、銅、パーム油、コーヒー、木材など
■コーヒー豆の特徴:
コーヒーが導入されたのは1930年代で、1950年代に入り高地で栽培が開始されました。主産地ゴロカで産出するハイランド・コーヒーは良質です。

シグリ  (産地: ニューギニア ワギバレー)
【収穫期】 4月〜9月   【農園標高】 1600m
【特徴】品質にこだわりを持って栽培された完熟チェリーだけを、手摘みにて収穫されたおいしさにこだわりを持ったコーヒーです。香り、コク、苦味が高いレベルで競い合っています。
【当店のおすすめ焙煎】 フルシティロースト(やや深煎り)
【価格】 480円(税別)/生豆100g
焙 煎
挽き方
注文数: 100g×  
(生豆は100gから 焙煎は300gからご注文いただけます)
焙煎すると水分が蒸発して約20%重量が軽くなりますのでご了解ください
カップバランス(シグリAA)
香り 酸味 甘味 コク 苦味
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  カップバランス(アイスブレンド)
香り 酸味 甘味 コク 苦味

当店ではコーヒー豆の味覚の特徴をカップバンランスと味覚表でご紹介しております。 5つの項目を3段階で表示しております。

<カップバランス>
目盛が外側にいくほど良質な特徴を感じることが出来ます。

<味覚表>
  ◎ ・・・ 良質な特徴を感じることが出来る。
  ○ ・・・ 特徴を感じることが出来る。
  − ・・・ ほとんど感じることはない。