【価格】2430円（税込）/生豆100g

【特徴】
Infused Coffee”とは、
「発酵」がスペシャルティコーヒーのトレンドとして注目される中開発された、
“精製過程の生豆をフレーバー液に漬け込み（＝infusion）、
生豆に直接フレーバーを染み込ませて生産されるコーヒー”のことです
今回ご紹介するコーヒーは
Mazatlan農園から採れたコーヒーです
このストロベリーは発酵の段階ストロベリーを加え
72時間嫌気性発酵を行います。
その後最適な水分値に達するまでアフリカンベッドで乾燥させます。
ストロベリーを加えるタイミングは
天候、品種、発酵具合、フルーツの反応に
よってさまざまで決まった作り方はありません
ストロベリーのさわやかで芳醇な香りが感じられます。

【テイスト】

◎ 良質な特徴を感じる　　○ 特徴を感じる
－ ほとんど感じない

【カップバランス】

目盛が外側にいくほど良質な特徴を感じることが出来ます。