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■ 数量について ■
生豆は100gから、焙煎豆は300gからご注文いただけます。
表示価格は100g当たりの税込金額です。
焙煎すると水分が蒸発して約20％重量が軽くなりますのでご了承ください。
焙煎方法と挽き方
おすすめ焙煎シティロースト（中深煎り）
【焙煎方法】5段階の燻製（ロースト）からお選びいただけます。
【挽き方】5段階の粗さからお選びいただけます。
商品説明
【価格】2430円（税込）/生豆100g
【特徴】
Infused Coffee”とは、
「発酵」がスペシャルティコーヒーのトレンドとして注目される中開発された、
“精製過程の生豆をフレーバー液に漬け込み（＝infusion）、
生豆に直接フレーバーを染み込ませて生産されるコーヒー”のことです
今回ご紹介するコーヒーは
Mazatlan農園から採れたコーヒーです
このバナナは果肉が付いた状態で乾燥嫌気発酵を72時間行った。
この発酵段階で、バナナの果実が加えられた。
その後、チェリーはパルプ除去され、
理想的な水分含有量が達成されるまで高床式のベッドで乾燥させた。
【テイスト】
| 香り | 酸味 | 甘味 | コク | 苦味 |
|---|---|---|---|---|
| ◎ | 〇 | ◎ | 〇 | － |
◎ 良質な特徴を感じる ○ 特徴を感じる
－ ほとんど感じない
【カップバランス】
目盛が外側にいくほど良質な特徴を感じることが出来ます。
